18 år og myndig

Dattera mi, Anniken ble 18 år i går. 

I den forbindelse ble det laget til bursdagsselskap i helga, og kaker måtte jo lages. 

Først ut var Lime-cupcake med philadelphiakrem med lime i. Litt søtt,men også friske i smak pga limen. 

Ikke spesielt pyntet noen av kakene denne gangen, men med 30 varmegrader ute, så sier det seg selv hvor varmt det også blir på kjøkkenet når man baker/pynter kaker. Her var det bare om å gjøre å bli ferdig og få kakene i kjøleskapet igjen. 

 Lime cupcake med philadelphiakrem med lime i, påstrødd tynt lag med kokesjokolade.

En helt vanlig bløtkake - sukkerbrød med vaniliekrem og jordbærsyltetøy inni. Utenpå er det krem, bringebær, blåbær og småskjært jordbær på siden.  

Sjokoladekake med smørkrem inni, dekket med sjokoladekrem som stivner. 

Ett forsøk på å lage en rose i philadelphiakrem på toppen. Desverre er kremen såpass myk at rosa fløt ut men, jeg hadde hvertfall ikke glemt hvordan jeg gjorde det :-)

Gratulerer så mye med dagen, Anniken😍

Sjokoladekake

Dattera til en kompis ble konfirmert, og de hadde selskap nå til helga. I den forbindelse ble jeg spurt om å lage en sjokoladekake, og det gjorde jeg jo. 

 Oppskrifta på sjokoladekaka er fra Cacas, og denne er en av 2 sjokoladekaker jeg pleier å bake. Smørkremen er også fra Cacas. 

Kakeformen - bokform - kommer fra Wilton. 

Blomstene er laget med silikonform fra Panduro. 

Sommerfuglene og bladene er punch, men hvor jeg har fått tak i den, det husker jeg ikke. 

 fargene i blomstene er laget av marsipan og er "malt" på med pulverfarge.

Sommerfuglene er også av marsipan. 

Takk for at du titter innom. Legg gjerne igjen en liten hilsen, så jeg ser du har vært innom. 

Konfirmasjonskaker

I mai var det konfirmasjon, og i den forbindelse bakte jeg 3 stk kaker. 

Gratulerer med dagen til alle 3. 

Vanlig marsipankake med jordbær og vaniliekrem i de 2 første kakene

På øverste kaka er det spiselig bilde, ellers er all pynt laget i marsipan. 

Den nederste kaka, her er alt laget i marsipan, også laptopen. Brukte noen dager på å få det tørkt, samt en god del spiselig lim, men det holdt det :-) 

Den siste kaka her er 2 lag med vaniljekake fylt med lemoncurd og friske jordbær. 1 sjokoladekake med bringebær. 

Kaka er dekket av en blanding av ostekrem, smørkrem og sjokoladekrem. 

Pynten er desverre ikke spiselig, men det var ei morsom kake å lage, og mottaker var fornøyd med sin traktorkake :-)

Leketraktor og lekeved fra lekebutikken. Gjerdet fra en kakebutikk, og traktormerkene er laminert for å tåle fuktigheten.  

Gresset er laget med en wiltontip i sprøytepose. 

Sporene på siden er laget med en plast-trekant med mønster på fra Wilton. 

Flere pupper...

Har laget et sett til med pupper. Her er også sjokoladekake, med bringerbær. Dekket med smørkrem og bh'en er laget av marsipan, som jeg har kjevlet med mønsterkjevle før jeg la den på.
Gratulerer til 18 åringen som fikk denne kaka på dagen sin. 

Sjokoladekake

Samboeren til en slektning feiret nettopp 35 års dagen sin, og hva passet vel ikke bedre da enn et "ekstra" sett med pupper. 

Gratulerer så mye med dagen ;-)

Kaka er ei sjokoladekake, laget i Wilton sin fotballform. Hver pupp er delt i 2 og fylt med hvit smørkrem med vaniliesmak.
Dekket så med det som skulle være hudfarge - selv om den ble litt vel rosa - og laget en bh i marsipan.  

Puppene er "tatovert" navnet til bursdags -mannen ;-)

Blonder må man jo også ha på en bh, samt litt pynt. 

Håper den smakte.  

Sommerfugl i vinterland..

Har laget sjokoladekake til min venninnes tvillingjenter. 

Bruker "alltid" Cacas sin sjokoladekake oppskrift, den passer akkurat i kakeformene, og smaker veldig godt. 

Denne gangen ble den en lilla og rosa sommerfugl  - og i og med at det er vinter ute, kan man jo kalle det sommerfugl i vinterland, og da tenker jeg automatisk på sangen til Halvdan/Vinni 

Kaka er fylt med et tynt lag med bringebærsyltetøy, for å få litt brytning i den søte smørkremen og ei søt sjokoladekake.  

Har også strødd spiselig glitter på vingene, men det er nok litt vanskelig å se på bildet. 

 Jentene er 11 år i morgen, så GRATULERER med dagen til Kine og Linn :-)

Oppskrift på sjokoladekaken jeg bruker, fra Cacas: 

Ingredienser:

3	egg
3 1/2 dl	sukker
225 g	margarin
2,5 dl	melk
5 dl	hvetemel
3 ts	bakepulver
3 ts	vaniljesukker
3 ss	kakao

Fremgangsmåte:

1. Egg og sukker vispes til eggedosis.

2. Smelt smøret og ha i melken.

3. Bland det tørre og ha det vekselvis i eggedosisen, sammen med væsken, bland godt.

4. Smør og mel form, ha i kake-røren og stek ved 175 °C i ca. 40 min. Bruk kakepinne for å se om kaken er stekt.

Oppskrift på smørkremen jeg bruker, også denne fra Cacas. 

Jeg bruker doble denne  - evt trippel også om man vil ha et lag inni kaka også. 

Jeg bruker også alltid vann istedet for melk, og jeg har alt i bollen samtidig og rører ei stund med K-spaden på min Kenwood maskin. 

Ingredienser:

100 g	margarin
300 g	siktet melis
1 1/2 ts	vaniljesukker
3 ss	melk eller annen væske

Fremgangsmåte:

1. Pisk temperert margarin (evnt. 50g meierismør istedenfor margarin) og melis til det er jevnt blandet. (Smøret må være temperert for å få rett konsistens.)

2. Tilsett væsken litt etter litt. Pisk til kremen er lett, luftig og smidig og god å jobbe med.

Kaker laget sommer 2013

Har laget noen kaker i sommer, men ikke fler enn jeg får i samme innlegg.

 

Først ut er et par sjokolade-kaker, med roser i smørkrem. Lenge siden jeg har laget disse, så jeg måtte ha et par kaker for å øve meg litt igjen.

Så kommer ei kringle som ble levert til et bryllup. Fylt med smør og kanel etter brudens ønske, og utenpå er det melis og mandelflak, samt 3 stk blomster i marsipan.

 

Vi har også hatt barnebursdag til minstemannen i huset. 10 år og veldig stolt for at han valgte ut nettopp svampebob i år.

Svampebob ble mer oransje en gul i år, men det er fordi jeg ikke hadde gul farge igjen.

Muffins etter 10 åringens ønske.

Muffinsen er hulet ut, i hullet er det fylt opp av jordbærsyltetøy og smørkrem. På toppen har vi smørkrem med karamellsaus

 

I voksenselskapet ble det en Red Velvet etter mannens ønske - enkelt pyntet.  

Vi hadde en sjokoladekake pyntet med en spesiell smørkrem og pyntet med sjokolade og jordbær.

Siste kake til bursdagene hos oss i sommer er en marengskake.

Marengsen har sjokolade i seg, og så er hvert lag fylt med en sjokolade-saus, krem og bringebær.

 

2. og 3. kake fra helga som var.

Fikk bestilling på en Pikachu kake. Pikachu er da en liten figur fra Pokemon.

Hadde aldri laget noe slik før, men etter litt søk på nettet fant jeg kaka jeg også ville lage.

 

Dette er ei sjokoladekake, bakt i langpanne. Så har jeg laget en sjokoladekrem, og skjærte opp kaka i runde stykker og la opp ned i en bolle, med smørkrem i mellom lagene.

Snudde bollen på hodet og dekket hele kaka med hvit smørkrem først, før jeg sprøytet stjerner i rosa (skulle vært rød, som Pokemanballen - men det fikk bli en litt mer feminin Pokeman-ball, i og med jeg ikke hadde rød farge).

Det sorte båndet er av marsipan.

 

Pikachu er printet ut på et ark og klippet ut, la over kjevlet gul marsipan og skjærte ut. Har så laget øyne med svart marsipan og hvit smørkrem. Kinn er av rosa smørkrem, og de svarte strekene er også svart smørkrem.

Slik ble da resultatet, og både far, og bursdagsbarnet ble fornøyd, og da er jeg det også :-)

 

Laget også ei sjokoladekake som jeg skulle ha med på aktivitetsdag for skolen.
Nå hadde jeg stått størsteparten av dagen på kjøkkenet, så det ble veldig kjapt-pyntet kake her, med ei enkel hvit marsipanrose med blader, og melkerull-biter. Grønn kakestrø på toppen.

Ikke så pen, men håper iallefall den smakte godt da :-) 

Barbie-kake

Har laget en Barbiekake igjen, og denne gangen tok jeg bilder underveis.

 

Laget først en sjokoladekake i Barbie-kjole-formen fra Wilton. I tillegg laget jeg en sjokoladekake i langpanna. Man kan også lage hele kjolen utfra kun ei langpanne. Det er da å skjære sirkler i kake, fra små til større, og skjære til kaken så det ser ut som en kjole.

Barbien var lenger enn wilton-formen, og for at beina skulle kunne være på, så laget jeg en mye større kake en bestilt. Til gjengjeld kunne man jo "kle av" Barbie.

 

Laget hull i Wiltonformen, plass til Barbie nedi. Så skjærte jeg til en del til å ha under, slik at Barbie kunne stå inni. Rundt livet "limte" jeg litt kake med smørkrem. Har også smørkrem i mellom lagene for å få ei saftig sjokoladekake.

Så var det å dekke kjolen med smørkrem. Denne gangen ble det lilla farge.

Så brukte jeg "rose-tippen" på kakesprøyta til å lage folder i hvit smørkrem, og så hadde jeg glitter på det hvite.

Til overdelen brukte jeg "stjernetipp" på kakesprøyta.

Nederst laget jeg små roser i smørkrem, og blader i sprøytegele.

Håper den smakte.

Barnebursdag

I helga har jeg laget kaker til et barneselskap.

Frida Sofie var 7 år, og hadde invitert til selskap.

Og hva er vel mer rett da, enn å ha en barbie-kjole til kake.

 

Sjokoladekake under og sjokoladekake i kjolen. Fyllt med smørkrem og bringebær. Var mange biter dette vil jeg tro.

Pyntet med smørkrem og marsipan stjerneblomster.

Det skulle også være muffins i selskapet. Så da startet serieproduksjonen.

Det ble maaange muffins til slutt.

 

Pyntet 50 stk med roser og sommerfugler, selvfølgelig da med hvit og rosa smørkrem. Sommerfuglene er av marsipan. Bladene er av skrivegele.

Gratulerer med dagen - til broderen

Min  bror har hatt bursdag, og fruen bestilte derfor et stk sett pupper til han, hehe.

Så da måtte man lage det da :-)

 

Kaka er sjokoladekake, som er fyllt med bringebær og smørkrem. Dekket med smørkrem og marsipan. BH er også av marsipan.

 

Sommerfuglene er laget av punch og blomsterborden i en hardplast form.

 

Gratulerer med dagen til broderen.

Sjokoladekake

Fikk en bestilling på ei sjokoladekake som skulle leveres til et bryllup. Fikk egentlig gjøre hva jeg ville her. Frie tøyler. Nesten vanskeligere det, enn å ha noe å tenke utfra, når det gjelder farger og former.

Det ble iallefall ei firkantet sjokoladekake, laget i Wiltons square 10 inch pan, samt også et hjerte i Wiltons  minihjerte form.

Har her et litt feilaktig bilde av kaka, for dette er tatt litt før den var ferdig.

Jeg ombestemte meg nemlig litt dagen den skulle leveres. Syns kanskje dette ble litt "kjedelig". så jeg stakk ut små stjerner med en punch av hvit marsipan, som ei ramme rundt hele formen. Disse ble fylt med en grønn "perle" av skrivegele. 

Kaka er fylt med 2 lag med sjokoladekrem og bringebær inni.

Ringene er ikke spiselige, men ellers er alt spiselig. Puta er laget i hvit marsipan. Trykt nedi en plastform og så skjært rundt kanten etterpå.

Sommerfuglene er laget i hvit marsipan, og trykt ut med PME sin sommerfugl-punch

Svanene er også laget av hvit marsipan, og er også laget i samme plastform som "puta".

Rosene så slik ut. Jeg knadde inn litt cmc i marsipan for å få litt mer hold på rosene, men jeg syns ikke jeg fikk til noe bedre enn jeg har gjort førut. Eneste forskjell var nok at det skulle litt mer til før de sprakk og ble frynsete. Så her er nok noe jeg må øve mye mer på.

Takk for at dere titter innom - hyggelig om du skriver en liten kommentar slik at jeg vet at du har vært innom - så stikker jeg innom din blogg også :-)