Sommerfugl i vinterland..

Har laget sjokoladekake til min venninnes tvillingjenter. 

Bruker "alltid" Cacas sin sjokoladekake oppskrift, den passer akkurat i kakeformene, og smaker veldig godt. 

Denne gangen ble den en lilla og rosa sommerfugl  - og i og med at det er vinter ute, kan man jo kalle det sommerfugl i vinterland, og da tenker jeg automatisk på sangen til Halvdan/Vinni 

Kaka er fylt med et tynt lag med bringebærsyltetøy, for å få litt brytning i den søte smørkremen og ei søt sjokoladekake.  

Har også strødd spiselig glitter på vingene, men det er nok litt vanskelig å se på bildet. 

 Jentene er 11 år i morgen, så GRATULERER med dagen til Kine og Linn :-)

Oppskrift på sjokoladekaken jeg bruker, fra Cacas: 

Ingredienser:

3	egg
3 1/2 dl	sukker
225 g	margarin
2,5 dl	melk
5 dl	hvetemel
3 ts	bakepulver
3 ts	vaniljesukker
3 ss	kakao

Fremgangsmåte:

1. Egg og sukker vispes til eggedosis.

2. Smelt smøret og ha i melken.

3. Bland det tørre og ha det vekselvis i eggedosisen, sammen med væsken, bland godt.

4. Smør og mel form, ha i kake-røren og stek ved 175 °C i ca. 40 min. Bruk kakepinne for å se om kaken er stekt.

Oppskrift på smørkremen jeg bruker, også denne fra Cacas. 

Jeg bruker doble denne  - evt trippel også om man vil ha et lag inni kaka også. 

Jeg bruker også alltid vann istedet for melk, og jeg har alt i bollen samtidig og rører ei stund med K-spaden på min Kenwood maskin. 

Ingredienser:

100 g	margarin
300 g	siktet melis
1 1/2 ts	vaniljesukker
3 ss	melk eller annen væske

Fremgangsmåte:

1. Pisk temperert margarin (evnt. 50g meierismør istedenfor margarin) og melis til det er jevnt blandet. (Smøret må være temperert for å få rett konsistens.)

2. Tilsett væsken litt etter litt. Pisk til kremen er lett, luftig og smidig og god å jobbe med.