Kaker laget sommer 2013

Har laget noen kaker i sommer, men ikke fler enn jeg får i samme innlegg.

 

Først ut er et par sjokolade-kaker, med roser i smørkrem. Lenge siden jeg har laget disse, så jeg måtte ha et par kaker for å øve meg litt igjen.

Så kommer ei kringle som ble levert til et bryllup. Fylt med smør og kanel etter brudens ønske, og utenpå er det melis og mandelflak, samt 3 stk blomster i marsipan.

 

Vi har også hatt barnebursdag til minstemannen i huset. 10 år og veldig stolt for at han valgte ut nettopp svampebob i år.

Svampebob ble mer oransje en gul i år, men det er fordi jeg ikke hadde gul farge igjen.

Muffins etter 10 åringens ønske.

Muffinsen er hulet ut, i hullet er det fylt opp av jordbærsyltetøy og smørkrem. På toppen har vi smørkrem med karamellsaus

 

I voksenselskapet ble det en Red Velvet etter mannens ønske - enkelt pyntet.  

Vi hadde en sjokoladekake pyntet med en spesiell smørkrem og pyntet med sjokolade og jordbær.

Siste kake til bursdagene hos oss i sommer er en marengskake.

Marengsen har sjokolade i seg, og så er hvert lag fylt med en sjokolade-saus, krem og bringebær.

 

2x50

Har for en liten stund siden laget marsipankake til 2 x 50 år.

 

 

Sukkerbrød fylt med jordbær og vaniliekrem. Dekket med fløtekrem og hvit marsipan. Blomster er laget i marsipan, blader i sprøytegele og 50 tallet er sjokolade.

Konfirmasjon

Eldste sønnen har blitt konfirmert, så da måtte det jo en kake til.

I og med at både bordkort og servietter  ble brettet som skjorte, så måtte vi jo også ha en skjorte-kake.

 

Sukkerbrød fylt med jordbærfromasje og vaniliekrem. Dekket med jordbærkrem og marsipan.

Bildet er spiselig, og printet ut av Bente

Bordkortet

 

Serviettene er brettet

Bordene er dekket og klare til å ta i mot gjestene

 

Jeg laget også noen vaniliemuffins med hvite sjokoladebiter i, samt noen sjokolademuffins med mørke sjokoladebiter i. Pyntet med blå smørkrem og marsipan-sommerfugl.
Resten av kakene på bordet var laget at venner .

Oppskrift på Charlotte Russe kake

Noen har etterspurt oppskriften jeg brukte på denne kaken, så da lager jeg et lite innlegg på det. 

 

Fromasjen er kjøpt på butikken, mener å huske jeg brukte 2 stk poser.

Men oppskriften på rullekaka har jeg hatt så lenge jeg kan huske, og den har jeg brukt mange ganger.  

 

 

 

Rullekake:

6 egg

2 dl farin

3 dl hvemtemel

1/2 ts bakepulver

 

Egg og sukker piskes til eggedosis

Mel og bakepulver siktes inn og røres forsiktig inn i eggedosisen.

Stekes på bakepapir i langpanne i 6-8 min i 225 gr midt i ovnen.

 

Tas ut av ovnen, snus over på et matpapir, oppå et kjøkkenhåndkle, som er påstrødd litt sukker. Rull så kaken sammen, la håndkleet ligge over, og la kaka bli kald.

Når den er kald, skjæres den i skiver og legges i bunnen og på kanten av en bolle. Ha så fromasjen oppi bollen, og sett det kaldt.

Når fromasjen er kald, snus kaken over på et fat.

Jeg har pyntet med friske bær, samt ei marsipanrose.

 

 

 

Bollegutt!

Sønnen hadde veldig lyst å vise sine kjøkkenkunster i dag, så da måtte han få lov til det.

Etter at han prøvde seg på boller og skolebrød på skolen, med "Boller på 1-2-3", så kjøpte vi nå inn en pose her også.

Og selv uten etterheving var bollene kjempegode...

 

 

Kakehelg

I helga som var skulle jeg lage en kake til et 75 års lag. Det skulle være halvparten marsipan, halvparten "vanlig" bløtkake. Og så må man jo ha litt pynt.

Sønnen på 9 år, ville også lage kakepynt, så da fikk han litt marsipan og lov å sitte på ene hjørne av bordet da.

 

Stolt som en hane ble han når han fikk lage denne flotte blomsten.

Her er min pynt, små blomster - satt sammen av små kuler, og roser i forskjellige farger. Alt laget i marsipan.

Her har vi da et sukkerbrød fylt med vaniliekrem og jordbær + jordbærkrem. Dekket så med kremfløte og marsipan på halve kaken.

Pyntet med marsipanroser og liljer. Tekst skrevet med skrivegele.

Det ble litt sukkerbrød ekstra, så da ble det også en kremkake på oss, pyntet med 2 stk blå marsipanroser, og en kvikk-lunch.

Dattera gikk rundt å "snoket" på kjøkkenet, og da kunne jeg ikke la være å spørre om hun skulle smake på kremen når jeg var ferdig med vår kake. Hun ville jo selvfølgelig det, og vips ble det krem på henne :-)

Dattera og jeg laget pizza-horn. Laget av en grov deg, og inni er det kun tomatsaus med grønnsaker i. Med salat til blir dette e t sunt og godt alternativ til brødskivene på skolematen.

Kakehelg

I helga hadde jeg 3 stk kaker å lage.

 

1. kake ut er et sukkerbrød, med vaniliekrem og bringebær. Dekket så med fløtekrem og marsipan.

Kaka skulle være til et loppemarked, der overskuddet skulle gå til krafttak mot kreft.
En veldig ok sak å bake kake til.

 

Kaka skulle se ut som ei rosa sløyfe. Dette var vanskeligere å få ordentlig til enn jeg hadde trodd. Kakesløyfa ble ikke helt overbevisende, så derfor laget jeg en ekstra sløyfe i marsipan, samt noen marsipansommerfugler til pynt.

2. kaka ut som skulle til samme sted, er ei kringle. Denne er bakt med minimalt med sukker. Ikke noe diakake for det, men det er lite sukker i, for de som er interessert i det. Den er fylt med minimalt med sukker og masse kanel - samt rosiner.
Ser kanskje litt brent ut, men det er nok mer fotografen som ikke er god på lys og skygge med kameraet.

I tillegg til dette ble det igjen litt kringle-deig. Så da laget jeg kringle-horn som vi hjemme kunne kose oss med.

 

Ønsker alle som titter innom her en riktig god påske.

Dåpskaka som også ble laget i denne helga kommer i et nytt innlegg, om en dag eller to.

 

 

2. og 3. kake fra helga som var.

Fikk bestilling på en Pikachu kake. Pikachu er da en liten figur fra Pokemon.

Hadde aldri laget noe slik før, men etter litt søk på nettet fant jeg kaka jeg også ville lage.

 

Dette er ei sjokoladekake, bakt i langpanne. Så har jeg laget en sjokoladekrem, og skjærte opp kaka i runde stykker og la opp ned i en bolle, med smørkrem i mellom lagene.

Snudde bollen på hodet og dekket hele kaka med hvit smørkrem først, før jeg sprøytet stjerner i rosa (skulle vært rød, som Pokemanballen - men det fikk bli en litt mer feminin Pokeman-ball, i og med jeg ikke hadde rød farge).

Det sorte båndet er av marsipan.

 

Pikachu er printet ut på et ark og klippet ut, la over kjevlet gul marsipan og skjærte ut. Har så laget øyne med svart marsipan og hvit smørkrem. Kinn er av rosa smørkrem, og de svarte strekene er også svart smørkrem.

Slik ble da resultatet, og både far, og bursdagsbarnet ble fornøyd, og da er jeg det også :-)

 

Laget også ei sjokoladekake som jeg skulle ha med på aktivitetsdag for skolen.
Nå hadde jeg stått størsteparten av dagen på kjøkkenet, så det ble veldig kjapt-pyntet kake her, med ei enkel hvit marsipanrose med blader, og melkerull-biter. Grønn kakestrø på toppen.

Ikke så pen, men håper iallefall den smakte godt da :-) 

18 år

 

 

 

I helga har jeg laget 3 stk kaker.

Første ut var marsipankaken til ei som fyller 18 år.

 

Sukkerbrød bakt i bokformen fra Wilton. Fyllt med vaniliekrem, bringebær og bringebærkrem. Dekket først med vanlig fløtekrem, så med hvit marsipan.

Bildet er spiselig, og det er pyntet med marsipanblomster og sommerfugler og hvit smørkrem

 

Det spiselige bildet er bestilt fra Marion.

Det er flere og flere som ber om kaker med bilder på, så jeg er nå på vurderingsplanet om å investere i printer selv.

Blå roser, grønne blader og små stjerneblomster som jeg har punchet ut.

Små sommerfugler rundt om på kaken ble det også - disse også laget med punch. Jeg bare digger disse punchene mine.

Makroner

Panduro på Hamar hadde salg etter jul, så da kjøpte jeg ei pakke med makron-blanding. SÅ kjøpte jeg også slik makron-silikonbrett til å steke på. Antagelig blir det ikke brukt så veldig mange ganger, men nå har jeg det iallefall.

 

Disse var iallefall veldig gode. Tilsatte kakao i tillegg til det som det sto man måtte ha i melblandingen, og vips hadde vi sjokoladmakroner med en fabelaktig god smørkrem i.

 

 

 

Silikonformer

 

Jeg har lyst på silikonformer til å lage bokstav-terninger på.

Men, da jeg har 0 peiling på hvordan disse er å bruke, og hvordan de er med tanke på størrelse (selv om det nå står på hjemmesiden til butikken).

 

Har et lite håp om at noen av dere har erfaring om hva som er best å bruke og hva som er mest vanlig med tanke på størrelse osv...

 

Bente har funnet iallefall 2 forskjellige her til meg. Den ene er fra:

Kakebua

 

 

Den andre er fra Kakeboksen:

 

 

Så skrik ut hva dere mener om saken...

Muffins

Hver fredag har vi "fredagskos" på jobb. Og da rullerer det på hvem som skal ha med seg kosen.

Denne fredagen var det min tur, og da jeg ofte ser på Cup-cake war, så måtte jeg prøve meg på en cupcake.

 

Jeg bakte honning-muffins, med en honning-krem på. Pyntet med bier, laget i marsipan og marsipanblader. Strødde på litt spiselig glitter, og noen få gullperler.

 

Jeg klarte det nok ikke på 45 minutter slik som de i Cupcake-wars må gjøre, men nå jobbet jeg med dette alene også da -- de er tross alt to stk hehe.

 

Her har vi da en gjeng med bier, laget av marsipan. Gul marsipan til kropp og hode, og svart marsipan trillet i tynne "pølser" som jeg surret rundt for å få stripene. Vingene er også av gul marsipan.

Ansiktet er påtegnet pasta-farge med tannpirker. Noen ble helt fine i fjeset, mens andre kunne se ut som om de gråt, eller hadde fått seg en real "blåveis".

Det ferdige produktet.

Her har vi hele gjengen..

 

 

Takk for at du titter, og det er meget hyggelig å få en kommentar på dette også da :-)