mandag 5. november 2012

Barbie-kake

Har laget en Barbiekake igjen, og denne gangen tok jeg bilder underveis.
 
Laget først en sjokoladekake i Barbie-kjole-formen fra Wilton. I tillegg laget jeg en sjokoladekake i langpanna. Man kan også lage hele kjolen utfra kun ei langpanne. Det er da å skjære sirkler i kake, fra små til større, og skjære til kaken så det ser ut som en kjole.

Barbien var lenger enn wilton-formen, og for at beina skulle kunne være på, så laget jeg en mye større kake en bestilt. Til gjengjeld kunne man jo "kle av" Barbie.
 
Laget hull i Wiltonformen, plass til Barbie nedi. Så skjærte jeg til en del til å ha under, slik at Barbie kunne stå inni. Rundt livet "limte" jeg litt kake med smørkrem. Har også smørkrem i mellom lagene for å få ei saftig sjokoladekake.

Så var det å dekke kjolen med smørkrem. Denne gangen ble det lilla farge.
Så brukte jeg "rose-tippen" på kakesprøyta til å lage folder i hvit smørkrem, og så hadde jeg glitter på det hvite.
Til overdelen brukte jeg "stjernetipp" på kakesprøyta.


Nederst laget jeg små roser i smørkrem, og blader i sprøytegele.

Håper den smakte.

søndag 21. oktober 2012

Hestesko-kake

Hesteskokake til ei hesteglad jente.
 
Sukkerbrød fylt med litt jordbærsyltetøy og masse jordbærkrem. Dekket med fløtekrem og marsipan.
 

Hesten (dårlig bildet) er laget i sjokolada. Støpt i form. Små stjerneblomster holder hesten på plass inni hesteskoen.

Blomster og blader er laget i marsipan, og det er drysset et tynt lag med spiselig glitter over.
 
Håper kaken smakte :)
 
Takk til dere som legger igjen en kommentar. Det er hyggelig å se noen legger igjen spor etter seg.

tirsdag 2. oktober 2012

Barnebursdag

I helga har jeg laget kaker til et barneselskap.
Frida Sofie var 7 år, og hadde invitert til selskap.
Og hva er vel mer rett da, enn å ha en barbie-kjole til kake.
 
Sjokoladekake under og sjokoladekake i kjolen. Fyllt med smørkrem og bringebær. Var mange biter dette vil jeg tro.

Pyntet med smørkrem og marsipan stjerneblomster.


Det skulle også være muffins i selskapet. Så da startet serieproduksjonen.
Det ble maaange muffins til slutt.
 
Pyntet 50 stk med roser og sommerfugler, selvfølgelig da med hvit og rosa smørkrem. Sommerfuglene er av marsipan. Bladene er av skrivegele.





søndag 30. september 2012

Gratulerer med dagen - til broderen

Min  bror har hatt bursdag, og fruen bestilte derfor et stk sett pupper til han, hehe.
Så da måtte man lage det da :-)
 
Kaka er sjokoladekake, som er fyllt med bringebær og smørkrem. Dekket med smørkrem og marsipan. BH er også av marsipan.

 
Sommerfuglene er laget av punch og blomsterborden i en hardplast form.
 
Gratulerer med dagen til broderen.

tirsdag 25. september 2012

Kake for en 5 års feiring

Fikk i oppdrag av kusina mi å lage en enkel marsipankake til hennes feiring om at det nå er 5 år siden hun ble operert.
 
 
Kaka er et helt vanlig sukkerbrød med vaniliekrem og jordbærkrem inni. Dekket med fløtekrem og marsipan.

Har brukt en prege/kuttepinne for å lage blondene rundt kanten, trillet en grønn pølse som går rundt det hele. Laget en meget enkel sløyfe og plasserte en sommerfugl i den.

Rosene er selvfølgelig laget i marispan, og i flere forskjellige høstfarger.

Sommerfuglene er laget med punch.

 
 

søndag 16. september 2012

Dåp

Ei venninde har hatt barnedåp i dag - og jeg har i den annledning laget ei marsipankake til henne.
 
3 stk sukkerbrød-bunner, så kaka ble veldig høy. Når den i tillegg er fylt med et tykt lag med sjokolademousse, og et tykt lag med bringebærkrem, så ble den ekstra høy.

Ferdig pyntet, all pynt er laget i marsipan

Babyen er laget av hvit marsipan, med sneven av rosa farge i. Laget i en silikonform.
Skulle egentlig male litt på babyen, så hun fikk litt mer farge, men det ble faktisk glemt.

Skoene er også laget i silikonform, og bokstavene har jeg laget i en plastform.

Dukkene/bamsene er laget i en hardplastform, og sommerfuglene er punch.

Rosene er laget for hånd, og tåteflaska er laget i en plastform. Har forminsket den litt i forhold til hva formen laget, for den ble utrolig tung, og det gikk mye marsipan der.

Kaken er ferdig og klar for servering.
Håper det smakte.

søndag 9. september 2012

I helga har det vært konfirmasjoner, og jeg har laget kaker til 2 av dem.
 
Først ut er ei kake til Sandra - Gratulerer med dagen.
Dette er ei stor kake. Laget 2 stk sukkerbrød i langpanne, som er fylt med masser av vaniliekrem og jordbær, trekt med fløtekrem og dekket med marispan.
Oppe der har jeg laget sukkerbrød i bokforma til Wilton (den minste), fylt med vaniliekrem og jordbærkrem. Dekket med fløtekrem og marsipan, for så å stable dette oppå langpanne-kaka.
 
Pyntet med spiselig bilde, tekst skrevet med hvit smørkrem. Borden rundt er også av hvit smørkrem.

Roser, Liljer og blader er laget i marsipan. Fargen ser blå ut, men var egentlig ganske mørk lilla.
 
Så ei marsipankake laget til Marthine - Gratulerer med dagen.

Dagens tema her var sminker, bordene i konfirmasjonen var pyntet med lys og sminker - og da måtte det jo også være sminke på kaka.
 

Sminkepung, børste til øyesverte og litt øyeskygge.
Sminkepungen er sukkerbrød, trekt med jordbærkrem og marsipan.

Blomstene er laget av lilla marsipan

Roser i lilla marsipan, og tekst skrevet i hvit smørkrem.

torsdag 23. august 2012

Skumkake

Her kommer oppskrift på skumkake:
 
 
 
4 eggehviter
4 dl farin
1 ts vaniliesukker
 
6 plater gelatin
1 dl kokende vann
 
1 plate kokesjokolade
1 ss delfiafett
 
Slik gjør du:
 
Eggehvitene piskes stive, ha så i farin og vaniliesukker litt og litt. Eggehvitene skal være så stive at du kan snu bollen opp ned uten at noe renner ut.
Legg gelatin-platene i et glass vann, og la de bli myke.
Kok opp vannet, klem ut vannet av platene og ha dette over i det kokende vannet, rør det ut og la det kjøle ned litt.
Hell så gelatinen i en tynn stråle i eggehvitene mens maskinen pisker.
Piskes så i minimum 5 minutter etterpå.
 
Sett ei kakeform uten bunn på fat, og hell eggehviteblaningen i formen. Settes kaldt.
 
Smelt sjokolade og delfiafett (jeg brukte pals sjokolade - og brukte derfor ikke noe fett i tillegg) i vannbad, og hell dette over det stive skummet, og sett det kaldt igjen.
Skjær rundt kanten på kakeformen, fjern formen og kaken er ferdig på fat.
Velbekomme!

 


 
 




onsdag 22. august 2012

Feiret bursdag

Vi har feiret et tre bursdager i en smekk her, og da måtte det også bli noen kaker.
 
Først ut er et sukkerbrød laget av Sukrin i stedet for sukker. Sukkerbrødet ble mye sprøere enn vanlig sukkerbrød, og formen som opprinnelig var en bok, ble misslykket. Men det gjør ikke noe. Jeg fikk ei høy kake utfra det sukkerbrødet jeg hadde.
Fyllet er jordbær med mindre sukker i, og krem med sukrin i. Pyntet med krem og friske bær.
Smakte helt ypperlig om jeg tør si det selv, var ikke søt som vanlig sukkerbrød med krem, men frisk og god.
Nr 2 er også sukkerfri.
Dette er ei gulrotkake laget også med sukrin. Den ble egentlig ganske tung med mange kryddersmaker, men for de som liker sterke kryddersmaker, var denne god. I tillegg til krydder og gulrot er det også rosiner inni. Pyntet med en lettere ostekrem og marsipangulrøtter.

Som alternativ 3 hadde vi da ei skikkelig sukkerbombe. Dette er skumkake.
Det er kake laget av eggehvite og sukker og med gelatin inni, så skummet blir stivt, og med sjokolade på toppen.
Kan legge ut oppskriften senere om noen er interessert.

Rose i marsipan. Enkel pynt, men jeg syns ikke kaka trenger mer pynt jeg.


Når selskapet var over, måtte det bli litt brødbaking, for her i huset var det helt tomt, og på søndags kveld er det veldig lite med åpne butikker her  i bygda. Iallefall så sent. Var ferdig med stekingen 2315.
4 gode grovbrød - og det ene ble prøvesmakt før brødet var kaldt.

tirsdag 21. august 2012

Charlotte Russe

Hver fredag har vi "fredagskos" på jobben, med kake og kaffe og litt snacks som regel. Hvem som har med kake, går på omgang, og sist fredag var det min tur.

Da laget jeg en Charlotte Russe kake.
Det er rullekake med fromasj under.

Legg rullekake-skiver i bunnen og på veggen på en bolle, og hell fromasje oppi.La dette stivne, snu det på et fat, og vips har du ei kjempegod, og utrolig lettvind kake å servere.
jeg har pyntet med ferske jordbær og blåbær

Satte også ei marsipanrose på toppen, og blader laget av skrivegele.

søndag 5. august 2012

Sjokoladekake

Fikk en bestilling på ei sjokoladekake som skulle leveres til et bryllup. Fikk egentlig gjøre hva jeg ville her. Frie tøyler. Nesten vanskeligere det, enn å ha noe å tenke utfra, når det gjelder farger og former.

Det ble iallefall ei firkantet sjokoladekake, laget i Wiltons square 10 inch pan, samt også et hjerte i Wiltons  minihjerte form.
Har her et litt feilaktig bilde av kaka, for dette er tatt litt før den var ferdig.
Jeg ombestemte meg nemlig litt dagen den skulle leveres. Syns kanskje dette ble litt "kjedelig". så jeg stakk ut små stjerner med en punch av hvit marsipan, som ei ramme rundt hele formen. Disse ble fylt med en grønn "perle" av skrivegele. 

Kaka er fylt med 2 lag med sjokoladekrem og bringebær inni.

Ringene er ikke spiselige, men ellers er alt spiselig. Puta er laget i hvit marsipan. Trykt nedi en plastform og så skjært rundt kanten etterpå.

Sommerfuglene er laget i hvit marsipan, og trykt ut med PME sin sommerfugl-punch

Svanene er også laget av hvit marsipan, og er også laget i samme plastform som "puta".

Rosene så slik ut. Jeg knadde inn litt cmc i marsipan for å få litt mer hold på rosene, men jeg syns ikke jeg fikk til noe bedre enn jeg har gjort førut. Eneste forskjell var nok at det skulle litt mer til før de sprakk og ble frynsete. Så her er nok noe jeg må øve mye mer på.

Takk for at dere titter innom - hyggelig om du skriver en liten kommentar slik at jeg vet at du har vært innom - så stikker jeg innom din blogg også :-)

Gratulerer med dagen, Elisabeth og Bjørn

I helga var det bryllup til ett vennepar, og til bryllupsgave ønsket de seg en bryllupskake.  Jeg sa jo ja til dette.  Ønskekaka var Re...