Snickerskake og Waleskringle

Så ble det min tur igjen, til å ta med fredagskos på jobben. 

Og, da jeg førstes forøkte meg på denne snickerskaka her for en liten kort tid tilbake, så ble det ikke mindre enn 3 stk iløpet av uka. 

Og den svarte til forventningene. Den var supergod :-)

Har også laget en Wales kringe til min tidligere svigermor, håper den smakte godt.  

 Fyllt med et godt lag bringebærsyltetøy, eggekrem og vanlig krem. 

Snickers kake

Godt nyttår. 😊

Fikk forespørsel om å lage en Snickers kake. Det har jeg ikke gjort før, så jeg kan da forsøke sa jeg. 

Jeg koste meg igjen på kjøkkenet. Det er lenge siden jeg har bakt, og enda lenger siden jeg faktisk koste meg med å bake. SÅ kanskje, men bare kanskje, kommer bakelysten også snart tilbake. 

Og slik ble resultatet: 

Oppskriften fikk jeg fra Tines oppskriftssider - Matsans

Jeg har ikke smakt kaka sjøl, men fikk tilbakemelding fra både bestiller og mottaker om at den var kjempegod, så jeg må nok lage en til. 

Fredag er det nemlig jeg som skal ha med meg kake til jobben 😉 

. 

Kaken har en marengsbunn med peanutter i. Sjokolade/karamellsaus og krem med peanutter og sjokolade. Ser hvertfall god og mektig ut. Gjør seg nok godt med det salte inni det søte her. 

Gleder meg til fredag 😜

Konfirmasjon

Tantebarnet har blitt konfirmert i helga, og i den forbindelse ble jeg spurt om å lage ei kake.
Simen er veldig opptatt og en aktiv medlem i 4H, så hva passet vel bedre enn en logo derfra på kaka. 

Inni kaka er det sukkerbrød bakt i den store bokforma til Wilton. Fås kjøpt hos Cacas, Jernia og andre butikker som fører Wilton varer. 

Kaka er delt i 2 og har ett lag med vaniliekrem, og ett lag med jordbærsyltetøy, fløtekrem og hakkede ferske jordbær. Så dekkes kaka med fløtekrem (uten sukker) og marsipan fra Pals - beste marsipan som finnes. (å jobbe med altså  - personlig liker jeg ikke marsipan til spising). 

Smørkrem laget etter oppskrift fra Cacas - med ekte vaniliesukker - så kremen ble litt grå istedet for hvit som den egentlig bør være for penest mulig utseende. 

Fatet kommer også fra Cacas. Stjernene kommer fra ett punche sett jeg kjøpte når jeg jobbet som forhandler fra Cacas. 

Takk for at du titter innom bloggen. Det er desverre ganske lenge mellom innleggene her - men det kommer seg av at jeg ikke lenger aktivt baker kaker. Kun til personlig - og nær slekt sin nytte. Og dette igjen fordi tiden rett og slett ikke strekker til lenger for alt jeg har lyst til å gjøre. 

Hyggelig om du legger igjen en liten hilsen så jeg vet du har vært innom :-)

🇳🇴 Gratulerer med dagen, Norge 🇳🇴

17.mai🇳🇴

Hipp hipp hurra ropes rundt i vårt langstrakte land i dag. Hos oss er det overskyet men ikke hverken kaldt eller vått👌. 

For første år på mange år har vi ikke lenger barn på barneskole,  og dermed litt bedre tid på morgenkvisten. Vi slipper å stresse opp ungene og på med finstasen for å rekke frem så ungene skulle rekke å gå i 17.mai toget. Normalt hadde jeg vekkeklokka på for å kunne rekke alt i tide. Gjerne da i 07.30-08.00. 

Dette slapp jeg i år,  og hva skjer da? Joda jeg våknet kl 0700 og var lys våken😉 

Da jeg ikke hadde ork til å bake i går så satte jeg like gjerne i gang rett etter frokost. Utrolig hva man rekker før kl 11 når man står tidlig opp👏👏

1.kake ut var en bakt ostekake og den andre ble en Snickers pavlova. Begge to har jeg hentet oppskrift fra Ida Grans kakeblogg. (Link på navnene). 

.

Snickers pavlova er 2 pavlova bunner,  helt vanlige marengsbunner. Inni kaka og oppå er det krem og salt karamell (knallgod👌), salte peanutter og rista mandelflak. Jeg må nok si at denne kaka ble favoritten av de to kakene😁

Ostekaka er bakt i ovn. Mitt aller første forsøk på denne måten og lage ostekake på. Og i bunnen er det litt kanel,  noe som ga bunnen en ekstra liten snert.

Oppå ostekremmen er det en rømmekrem som satte litt syrlig preg på kaka. Toppa med jordbær og blåbær. 

Håoer alle har hatt en flott 17.mai feiring. 

Gratulerer med dagen til hele Norge.

For en tid tilbake kjøpte jeg nye tipper via reklame på facebook ( finner ikke igjen den linken desverre). 

Jeg måtte jo teste de ut og da gikk det utover mine kollegaer igjen da (selv om jeg mistenker at de ikke har noe i mot det😉). 

Takk for at du titter innom.

 Skriv gjerne igjen en hilsen så jeg ser du har vært her😁 

Waleskringle

Det er veldig lenge siden jeg har bakt,  men nå var det altså min tur til å bake til fredagskosen på jobb. 

Dattera foreslo vannbakkels,  så da ble det en Waleskringle. Dette var ikke noe jeg har laget før. 

Har nok prøvd vannbakkels før, men aldri brukt butterdeig...teller ikke med de eventuelle gangene på videregående-husstell grunnkurs😉 

Butterdeig nederst med vannbakkels oppå. Egentlig veldig godt👍 

Inni er det ett lag med bringebærsyltetøy,  hjemmelaget eggekrem og pisket kremfløte med litt melis i. 

Pyntet med melisdryss og blåbær. Smakte helt ypperlig. 

Oppskriften er hentet på matprat.no

Ønsker dere alle en riktig god helg. 

Takk for at du titter innom. Skriv gjerne igjen en liten hilsen så jeg ser du har vært innom..😁

Bursdagskake

Dattera til ei venninde skal feire bursdag i morgen, så da ble jeg spurt om kake da.

Ingrid er veldig glad i blått, så det måtte jo bli ei marsipankake med blå blomster.

Sukkerbrød fylt med vaniliekrem + jordbærsyltetøy, samt 1 hel kurv med hakkede ferske jordbær, dekket med litt krem og marsipan.

Blomtene er laget av Pals marsipan og Americolor pastafarger.

Delfinene er laget i en silikonform, og borden rundt kanten er laget med kantpreger-linjal

Med rett utstyr er det ganske lett å lage pynt til ei kake.

Rosene, bladene og blomstene er laget av utstikkere fra Wilton. Har kikket litt rundt på nett for å finne dette "marsipan-settet" mitt, men klarer ikke finne det. Mulig det er utgått, men finnes sikkert på Ebay om noen er interessert i et slikt sett.

Knekkebrød

 Det er utrolig lenge siden jeg har laget knekkebrød, så en den dagen  jeg kanskje hadde det mest travelt, måtte jeg selvfølgelig lage knekkebrød igjen. Hehe, helt typisk meg. 

Deigen/røra er laget av solsikkefrø, linfrø, sesamfrø, havrekli, kruskakli, rugmel, havregryn og salt. 2 dl av hvert (ikke av saltet da, hehe) + 7 dl vann. Men her kan man jo bytte ut ettersom hvilke frø man liker best. 

Det er bare å røre alt sammen og spre det ut på 2 stekebrett. Denne gangen brukte jeg ikke bakepapir (fordi jeg rett og slett ikke hadde noen), så jeg sprayet på med formfett, et tynt lag, og bredde det ut rett på plata. Og det funket helt greit. 

Forvarm ovnen på varmluft 150 grader og stek dette så i 10 minutter først før du deler opp med kniv i knekkebrød-størrelser. Stek videre i 30 minutter. 

Slå så ned ovn til 100 grader, brekk bitene og løsne de fra brettet, og la de tørke i 30-40 minutter med døren åpen. 

Vips ferdig, og du har mange kjempegode og mettende knekkebrød.